福岡の美味しい手作りキムチならカミナリピクルス
はじめまして、有限会社カミナリ・ピクルスと申します。私たちは、福岡県宮若市にある三ケ畑という水のきれいな場所でキムチを製造しています。
スタッフの数は専属の職人さんをいれて10名というとても小さな会社です。
創業以来、様々な飲食店様の裏方として業務用キムチを造り続けてきました。スーパーでは見かけないためよく知らない方が多いと思います。
創業当初まだキムチという漬物がなじみのなかった時代に作っていましたので大変な苦労がありました。
特に日本人の好む酸味の少ないコクと旨みを追求するのは並大抵のことではありません。
様々な試行錯誤を繰り返しすこしづつすこしづつ理想の味に近づけていきました。
ですが、カミナリピクルスを長年支えてくださったベテランの職人福士さんはいつもこう言います。
「今のこの味に満足はしていません。うちのキムチを食べてくださるお客さんの声にあわせてよりよく美味しくなるように改良を続けていくのが、自分の仕事だとおもっちょります。」
小さな会社であるカミナリピクルスが40年もの間キムチを作ってこれたのは、ご注文していただいたお客様がカミナリのキムチを気に入ってくださり
カミナリピクルスのことを多くの方にご紹介してくださったからでした。
本当にありがとうございます。
もし、カミナリピクルスのキムチに興味をもたれたらお気軽にご相談ください。
お電話でもメールでも大丈夫です。また、必要に応じて出張もさせていただきます。
おいしいキムチをいつまでもあなたの食卓へ届けるようまごころ込めて作ります。
これからもカミナリ・ピクルスをよろしくお願いします。
